酢のページ

飯尾醸造

京都府宮津市

今でも、「酢モトもろみ」造りから始めるメーカーのひとつ。
1リットル中に200gもの米を使っていて、しかもそれは、35年以上も前から
契約農家に作ってもらっている、無農薬コシヒカリです。






    
  富士酢

      ・容量 500ml630円税込

      
・容量 900ml1020円税込
           

          
 

富士酢の特長は、じっくりと時間をかけて
熟成していること。酒つくりに1.5カ月
酢酸発酵に3カ月から4ヶ月、さらに8ヶ月
以上熟成させるうちに、できたばかりの頃
はツンととがっていた味が、まろやかに
仕上がります。
ここまでかかる時間は合計14ヶ月に及び
ます。無農薬米の純米酢、一度お試くださ
い。



      すし酢

             ・容量 360ml
            

            
580円税込
             

炊きたてご飯に合せるだけで
簡単に「お寿司やさんのすし飯」が
でき上がります。
甘味に蜂蜜を使用していますので
艶がよく、翌日までご飯が固くなりません。
酢の効きがよく、おいしさが長持ち
すると、評判のすし専用の
合せ酢です。




    ピクル酢
    ・容量 360ml

    630円税込


生野菜をそのまま漬けるだけで
美味しいピクルスができます。
「漬け物」ではなく「ピクルス」なんです。
セロリ、プチトマト、キュウリはもちろん
長いもなんかも美味しい。
野菜の三分の一の酢を漬けるだけ。

有機野菜なんかを宅配しているお宅
で高い野菜を腐らしていませんか?
これで漬けて下さい。
本物の米酢で安心なピクルスを。



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