「天然葡萄酒」シリーズ
天然ワイン醸造元 林真澄
(岐阜県岐阜市長良志段見106)
2012年新酒入荷しました

「天然ワイン醸造元 林真澄」はワイン蔵としてはめずらしく,岐阜県にあります。昭和六年から醸造をはじめているそのワインは,林家に伝わる天保年間に建てられた土蔵で発酵させます。この土蔵に棲息している蔵酵母で葡萄果汁がワインへと徐々に姿を変えるのです。土蔵で発酵させるワインだから「天然葡萄酒」というわけです。

天然葡萄酒 新酒
赤(マスカットベリーA)

容量 720ml.

1640円税込

やや甘口
コメント
「まず,かおりいい。甘くて上品な感じ。早い飲みワインだからもっと薄いのかと思ったが,意外と濃厚で,どちらかというとミデアムボディ。甘さの中にちょっとした炭酸が舌にあたり,「クッピーラムネ」を舌で転がしたときのようなちょっとした刺激がある。渋みはどちらか言えば抑え目です」

         天然葡萄酒 新酒
ロゼ(巨峰)
容量 720ml.

1700円税込

甘口
コメント

巨峰種は食用葡萄としての方が有名かもしれないが,ワインとしてもどうしてどうして,なかなか個性的なワインができます。巨砲葡萄の香りが飲む前でも,口に含んでいる最中にでも大きく自己主張をする。確かに甘口で,正確かどうか自信がないが「こく」のあるのみ応えにし上がっている。辛口ワインが好きに方は敬遠した方がイイケスサいいけれど,逆に甘口ワインが好きな方にはお勧め。
こんな感じの甘口ワインもあるんだなぁと思われるはず。一度は飲んでみてはいいと思います。
ちょっと値段が高いのは,巨峰ぶどうそのものが高価なためだろうか?

五天然葡萄酒 新酒
白(デラウェア)
甘口
容量 720ml.

1470円税込


今年のこのデラウエアは成功作だと思います。発酵過程を約3週間で終了させている関係で本当にフレッシュです。熟成によって複雑で深みを増すというタイプのワインとは追い求めるベクトルが根本的にことなるのではないかと思います。このワインの特徴を簡単に言えば,飲みやすさと口当たりの柔らかさということになります。
5〜7度ぐらいに冷やして飲まれることをお薦めいたします。

































三愛の独り言




個人的に白が好きです。
香りがとてもよく、フルーティです。
甘口で呑みやすく、よく冷やすとジュースのよう・・・
ロゼの甘い味わいも、いいですね。
食事に合わせるより、ワインだけ楽しむ方が良い気がします。
国産のオーガニックワインも、なかなかと
思えますよ。


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