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レシピ

今までの様々な経験、様々なレシピを使ってパンづくりをしてきましたが、次第にオリジナルの配合でパンを作るようになってきました。少しずつですが、レシピをアップしていきます。

自家製酵母を使ったパンは、液種：粉＝１：１で仕込んだパン種を使用しています。お使いのパン種と配合が異なる場合は、仕込み水量などの調整で対応して下さい。

自家製酵母で作るパン

ドライイーストで作るパン

#01	レーズンとくるみとオレンジのライ麦パン
#02	小さなフランスパン